Creme de Cenoura
INGREDIENTES
5 Cenouras
Abóbora
2 Dentes de Alho
1 Cebola
Courgette
Sal q.b.
Azeite
Leite ou natas (Facultativo)
PREPARAÇÃO
Numa
panela deita-se o azeite e deixa-se refogar lentamente as cenouras
partidas em tirinhas. Quando a cenoura estiver mole mistura-se o resto
dos ingredientes sólidos e deixa-se refogar mais um pouco, cerca de 2
minutos e adiciona-se a água de forma a cobrir o preparado e deixa-se
cozer. Quando estiver pronto passa-se a sopa até ficar num creme. Adicionar um pouco mais de água. Ver o sal. De modo a ficar com um aspecto mais aveludado, colocar natas ou leite.
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